Visitez le quartier Victoire – Capucins grâce à notre itinéraire !

Envie de découvrir l’un des quartiers les plus vivant de Bordeaux ? A travers notre itinéraire, nous allons vous faire découvrir le quartier de la Victoire ainsi que le quartier des Capucins. De la célèbre Place de la Victoire à l’incontournable marché des Capucins, notre visite guidée vous fera découvrir les lieux incontournables, l’histoire mais aussi les anecdotes de ces deux quartiers. Suivez-nous !

Sommaire:

• Partie 1 – de la Place de la Victoire à la Grande Synagogue de Bordeaux
• Partie 2 – des Halles des Douves au Marché des Capucins

Partie 1 : de la Place de la Victoire à la Grande Synagogue de Bordeaux:

Le quartier de la Victoire est connu pour être l’un des quartiers les plus vivants de Bordeaux. Vous y retrouverez une multitude de restaurants, la fameuse rue Sainte Catherine à proximité et ses nombreux bars qui accueillent tous les soirs les bordelais qui aiment s’amuser et faire la fête !

Place de la Victoire:

Nous vous proposons de commencer cet itinéraire par la célèbre Place de la Victoire. Connu pour ses bars et ses soirées, elle un des lieux les plus prisés de Bordeaux.

Comme la plupart des places de Bordeaux, la place de la Victoire a elle aussi son histoire. Elle a été aménagée sur un ancien champ de foire du Moyen Âge (qui était en dehors des remparts de la ville). On y trouvait la porte Saint-Julien (à l’emplacement de la Porte d’Aquitaine) pour entrer dans la ville ainsi que l’Hospice Saint Julien qui permettait d’apporter les soins aux mendiants et aux pèlerins.

C’est sous l’impulsion de l’Intendant Tourny qu’au 18ème siècle on décida d’y créer une place. D’abord nommée place d’Aquitaine, en l’honneur du Duc d’Aquitaine, petit fils du roi Louis XIV, elle s’appela brièvement « place de la Convention » pendant la Révolution avant de finalement prendre son nom actuel en 1918. D’ailleurs, ce nom a été choisi en référence à la fin de la Première Guerre Mondiale.

L’aspect qu’on lui connaît date de 2005 lorsque sont installés l’obélisque ainsi que les 2 tortues en bronze, œuvres de Ivan Theimer qui célèbrent le monde viticole, spécialité de la région.

Pour la petite anecdote, la place de la Victoire aurait même accueilli la guillotine (qui a l’origine été placé à la place Gambetta) avant de devenir, au 19ème siècle, la place d’un marché où les paysans des environs vendaient leurs productions.

Autre détail important: le pied de vigne. En effet, si vous vous rendez au n°2 de la place vous pourrez y observer le plus vieux pied de vigne de Bordeaux ! Celui-ci a été planté il y a plus de 200 ans par la famille Duverger. Chaque année, les vendanges sont effectuées et l’on produit environ 8 bouteilles de vin.

Porte d’Aquitaine:

Évidement, il est impossible de ne pas évoquer la porte d’Aquitaine lorsque l’on parle de la place de la Victoire. Cette porte, en forme d’arc de triomphe a été créée par André Portier en 1754. Elle doit son nom, tout comme l’ancien nom de la Place, au Duc d’Aquitaine, petit fils du roi Louis XV. Elle mesure 17 mètres de hauteur et est ornée de sculptures représentant des dieux marins, les armes royales mais aussi des fruits et des fleurs.

Empruntez maintenant la rue Saincric puis la rue de la Miséricorde pour rejoindre l’église Sainte Eulalie.

Église Saint Eulalie:

L’église Sainte Eulalie date de l’époque gothique, comme l’atteste son style architectural. Petite église de quartier, elle raconte tout de même un pan d’histoire.

Elle fut élevée à l’emplacement d’une chapelle du 7ème siècle, qui fut succédé par un monastère. Elle était autrefois accolée aux anciens remparts de la ville.

L’église abrita les reliques des sept bienheureux, évangélisateurs de la Novempopulanie (Sever, Géronce, Justin, Clair d’Aquitaine, Babyle, Jean et Polycarpe) afin de les protéger des destructions des grandes invasions. Parmi ses reliques se trouvait le bâton de Saint Roch qui avait la réputation de guérir la maladie. Ce qui valut une place particulière à l’église auprès des lépreux. Ils venaient tellement nombreux qu’ils disposaient d’une entrée séparée (appelée « porte des lépreux).

Si vous vous retournez, vous pourrez aussi observer l’une des façades de l’hôpital Saint André. Ce centre hospitalier est l’héritier de l’hôpital fondé en 1390 par un chanoine du Chapitre métropolitain Saint-André. A l’origine, l’hôpital fut construit pour accueillir les pauvres malades et les pèlerins. En 1829, l’hôpital est déménagé en face de l’église et le monument fut créé par l’architecte Jean Burguet.

Vous pouvez maintenant remonter la rue Paul Louis Lande afin de rejoindre le Musée d’Aquitaine.

Musée d’aquitaine:

Le Musée d’Aquitaine est l’un des musées bordelais les plus connus et les plus vieux. Mais ce bâtiment n’a pas toujours été un musée, il accueillait avant la faculté des lettres et des sciences construite à la fin du XIX^e siècle par Pierre-Charles Durand. Cette même faculté fut construite sur l’emplacement exact du couvent des Feuillants où Michel de Montaigne fut enterré en 1592. Ce couvent fut détruit durant la Révolution, il devint donc un lycée qui à son tour brûla en 1871.

C’est en 1783 que l’Académie de Bordeaux décida de créer le musée archéologique « Musée Lapidaire », l’ancêtre du Musée d’Aquitaine, qui été situé dans l’aile nord de l’actuel musée des Beaux-arts. Petit à petit, le musée étant ses collections et devint, en 1963, le Musée d’Aquitaine, dédié à l’histoire de la région de la préhistoire aux temps modernes.

C’est dans les années 70 que la décision de migrer le musée d’Aquitaine fût prise et en 1987, le musée emménage dans ses nouveaux locaux.

Vous pouvez visiter le Musée d’Aquitaine du mardi au dimanche de 11h à 18h (fermé les jours fériés sauf le 14 juillet et le 15 août) à raison de 5€ pour le plein tarif, 3€ pour le tarif réduit et gratuit pour les enfants.

Évidemment, l’élément phare reste le cénotaphe de Montaigne. Du temps où ce bâtiment était une faculté, le cénotaphe était placé dans le hall d’entrée ainsi les étudiants pouvaient venir l’observer pour leur porter bonheur avant leurs examens

Vous pouvez maintenant redescendre le Cours Pasteur et tourner à gauche sur la rue du Grand Rabbin Joseph Cohen

Grande Synagogue de Bordeaux:

La Grande Synagogue de Bordeaux vu le jour entre 1877 et 1882 des mains de l’architecte Charles Durant pour le consistoire israélite de Bordeaux. De style romano-byzantine, elle fait parti des plus belles synagogues d’Europe.

Avant ce monument imposant, la ville de Bordeaux possédait déjà une synagogue dans la rue Causserouge, édifiée en 1809 après l’ordre de Napoléon de fonder un Consistoire central et Consistoire régional. Malheureusement, le monument est détruit par les flammes en 1873. La Grande Synagogue viendra remplacer celui-ci quelques années plus tard.

Viendra alors l’heure de l’occupation allemande où, malheureusement, la synagogue sera pillée et servira de lieu d’emprisonnement aux 1600 familles juives qui n’auront pas eu le temps de fuir. Elles seront déportées à Drancy puis vers les camps de Dachau et d’Auschwitz.

Pour l’anecdote, 2 bulbes octogonaux devaient décorer les 2 tours de la synagogue dans les plans originaux. Mais la communauté juive n’aimant pas les 2 tours à cause de leur ressemblance à des clochers refusa de financer la construction de ces dits bulbes.

Vous pouvez visiter la Grande Synagogue de Bordeaux du lundi au jeudi de 14h à 16h sous réserve d’inscription auprès du secrétariat (au 05.56.91.79.39). Le prix de la visite est de 5 € pour les adultes et 3 € pour les étudiants et les enfants. Les visites ne sont évidemment pas possibles les jours de fêtes religieuses (10/06, 01/10, 09/10, 14 et 15/10 et le 21 et 22/10).

Nous vous proposons maintenant de vous diriger vers la rue Sainte Catherine. Si vous souhaitez réaliser quelques emplettes ou profiter d’une pause gustative, vous êtes au bon endroit !

Partie 2 : des Halles des Douves au Marché des Capucins:

Pour cette deuxième partie, nous allons vous guider à travers le quartier des capucins.

Le nom de ce quartier tient son origine d’un ordre religieux, celui des Capucins. Cette congrégation de religieux mendiants fondée en 1525 à Spolète (Italie), portait une robe marron avec un capuchon pointu que l’on appelait « capuce ».

A leur arrivée, le quartier était un lieu sordide et de débauche. Ils ont alors tenté de transformer le lieu en jardin et terrasses.

Après la démolition des remparts, le quartier des Capucins commence à accueillir le fameux Marché des Capucins qui en fera sa renommée.

Nous commençons la visite de ce quartier par le Marché des Douves. Depuis la rue Sainte Catherine, empruntez la rue des Augustins puis la rue Gratiolet. Prendre à gauche sur la rue Paul Broco, continuez sur la rue Bigot, la rue du Hamel puis prendre à droite sur la rue Marbotin.

Halle des Douves:

Au bout de la rue Marbotin, vous trouverez le marché des douves (aussi appelé halle des douves). Ce lieu est l’un des derniers marchés construit à Bordeaux avec une structure métallique.

La construction de cette halle fut décidée de part le succès grandissant du marché des capucins, situé juste à côté. On décide donc de créer un marché couvert de première main, lumineux et qui servira a accueillir les marchands de volailles, de gibiers et de poissons. Cette halle vu le jour entre 1884 et 1886 grâce à l’architecte Charles Durand. Placé sur un ancien réservoir d’eau, ce marché est adossé à l’un des dernier rempart de Bordeaux que vous pourrez observer dans le Jardin des Remparts.

C’est en 1970 que l’activité de cette halle cesse, après 90 ans d’exploitation. Elle sera laissée à l’abandon, échappant plusieurs fois à la démolition avant d’être transformée en coopérative charcutière puis en atelier de réparation de vélo.

Il faudra attendre 2004 pour que les associations du quartier aient l’idée de réutiliser ce lieu pour y réaliser diverses activités.

Vous pouvez maintenant vous diriger à gauche du marché pour y trouver l’entrée du Jardin des Remparts.

Jardin des Remparts:

Ce lieu « caché » est ouvert au public depuis peu de temps. En plus d’être un havre de paix et de verdure en pleine ville, vous pouvez observer une portion des anciens remparts de la ville, datant 14ème siècle. Il est même possible de trouver des traces de la vieille terrasse d’artillerie et du chemin de ronde.

A l’époque, ce coin de verdure appartenait au couvent des Capucins, on y trouve d’ailleurs des perchoirs et quelques vestiges d’escaliers qui menaient alors à la cour du couvent aujourd’hui cour d’une école.

Rejoignez maintenant la rue des Douves pour découvrir le marché des Capucins.

Marché des Capucins:

Vous voilà arrivé au dernier, mais pas des moindre, arrêt de cette visite guidée.

Le marché des Capucins est un incontournable de Bordeaux, surtout pour les gourmets puisqu’on l’appelle le « ventre de Bordeaux ».

Et cela ne date pas d’aujourd’hui ! L’histoire entre le quartier des Capucins et le commerce commence dès le 18ème siècle.

On relate le premier marché aux bestiaux hebdomadaire le 2 octobre 1749 grâce à l’Intendant Tourny qui décida d’investir cette place, décrite jusque-là comme sordide. Après la Révolution, le marché devient progressivement quotidien et peu à peu les artisans rejoignent le marché: bouchers, charcutiers, boulangers et légumiers viennent installer leurs étales.

Au début des années de 1860, la ville de Bordeaux commence à penser à des halles, mais le projet ne verra le jour qu’après l’Exposition Universelle de Paris puisque la ville rachète des restes de structures métalliques pour construire les deux pavillons. Ils seront reliés en 1881 par une galerie en verre sous laquelle les chevaux et les charrettes pouvaient passer. Ce projet lance le succès du marché des Capucins qui reste depuis ce temps l’un des lieux les plus prisés pour acheter des produits frais.

Mais le marché des Capucins n’est pas qu’un lieu pour faire ses emplettes gustatives, vous pouvez aussi y déguster de très bons plats et pour peu chère !

Nous vous conseillons d’ailleurs d’y tester les Puits d’Amour de la Maison Seguin. Ces petites pâtisseries sont un incontournables du marché des Capucins. Un puits de pâte feuilleté recouvert de crème Chiboust (mélange de crème pâtissière et de meringue italienne) et caramélisé au four. Un vrai délice !

Le marché des Capucins est ouvert:

• Du mardi au vendredi de 6h à 13h
• Le samedi de 5h30 à 14h30
• Le dimanche de 5h30 à 14h30

Ainsi s’achève notre visite guidée du quartier Victoire – Capucins !

N’hésitez pas à partager vos photos de cet itinéraire sur les réseaux sociaux avec le #bonjourbordeaux

Photos © 209 AGENCY

Publié par Hugo